Question 1

Como trabalhar com comidas especiais?

Accepted Answer

A culinária é uma ciência que tem se aprimorado muito nos últimos anos, e, por esse motivo, tem provado que o mercado alimentício é uma ótima opção de renda para quem tem interesse e disposição para atuar nessa área.

Nesse cenário, uma opção de trabalho muito interessante é o preparo de comidas especiais para jantar e outros tipos de ocasião. Trata-se da confecção de pratos específicos que visam acompanhar uma devida comemoração, a qual pode ser tanto um aniversário de namoro quanto uma celebração de fim de ano e outras datas comemorativas.

Se você tem interesse em trabalhar nesse ramo, existem algumas informações que você deve ter conhecimento antes de ingressar nessa área. Por esse motivo, neste tópico iremos lhe auxiliar a entender mais sobre esse mercado de trabalho, e seus respectivos desafios.

Para início de conversa, se você quer trabalhar com comida especial, é preciso possuir um bom conhecimento de cozinha e uma boa variedade gastronômica. Cada tipo de comida especial se encaixa melhor com um dado tipo de evento ou comemoração. Sendo assim, ter domínio da confecção desses pratos específicos, irá lhe conceder uma maior gama de atuação.

Outro fator muito importante, para quem quer oferecer serviços de comidas especiais para jantar e comemorações, é conseguir clientes. Esse é um dos maiores desafios para quem quer começar um negócio, e requer medidas específicas para alcançar o público-alvo desejado. Se você deseja focar em comidas especiais para jantar romântico, por exemplo, é interessante que tanto os seus pratos quanto a sua atuação nas redes sociais, e-mail e outros veículos de comunicação, carreguem seriedade e até um tom mais rebuscado e fino. Diferentemente se o seu foco for de trabalhar com comida especial para aniversário de crianças, onde o foco deve ser algo mais descontraído e animado.

Por fim, quem quer prestar serviços com comida especial precisa sempre inovar e buscar por capacitação. Atualmente, muitas instituições de ensino, e profissionais, fornecem cursos voltados a área da culinária que visam ensinar técnicas e metodologias de preparo as quais podem vir a se tornar o diferencial dos seus serviços, dentre os vários já consolidados no ramo alimentício. Por esse motivo, recomendamos que você sempre esteja de olho em workshops e cursos interessantes que venham a agregar valor na sua atuação com comida especial.

Question 2

Quais os principais pratos para ocasiões especiais?

Accepted Answer

Existe uma grande variedade de pratos que podem ser preparados para ocasiões especiais. Geralmente, esses pratos possuem um valor cultural e de tradicionalidade muito grande, o que resulta na necessidade de, muitas vezes, seguir receitas à risca para manter a integridade da relação de um determinado prato com um determinado evento.

Entretanto, vale lembrar que nem todos os eventos ou ocasiões requerem esse tipo de abordagem. Por isso, é importante entender a vontade dos seus clientes para poder preparar uma comida especial que atenda a expectativa deles.

Para te dar uma maior dimensão dos tipos de pratos mais utilizados em ocasiões especiais, separamos uma lista com os principais, e mais pedidos, tipos de comida especial e suas respectivas comemorações.

Dentre estes:

- Comemoração de aniversário de namoro: Fondue gourmet salgado e doce;
- Comemoração de aniversário de casamento: Risoto e acompanhamentos finos;
- Comemoração de Natal: Leitão, peru, maionese e arroz com passas;
- Comemoração de Ano Novo: Carne de porco, romã, lentilha e frutas;
- Comemoração de aniversário infantil: Cachorro-quente acompanhado de salgados;
- Comemoração de semana santa: Filé de peixe ao molho branco acompanhado de espaguete;
- Almoço ou jantar especial: Lasanha à bolonhesa;
- Almoço ou jantar especial simples: Macarrão alho e óleo;
- Almoço ou jantar especial vegetariano: Curry com cogumelos e tofu;

Question 3

Qual o preço médio de pratos especiais?

Accepted Answer

O valor cobrado na venda de pratos especiais é por volta de R$ 60,00 por pessoa, porém esse custo é bem volátil. Isso se dá devido ao custo dos ingredientes, os quais podem variar bastante dependendo da época do ano. Outros fatores que influenciam diretamente o preço desse tipo de serviço é o tipo de prato, e a capacitação profissional. Geralmente, quanto mais rebuscado o prato, e mais especializado for o trabalhador, mais caro será o valor desse tipo de serviço.

Entretanto, vale lembrar que nem sempre o custo estará diretamente ligado a qualidade do serviço. Existem muitos trabalhadores que cobram preços modestos cujos clientes são muito mais satisfeitos do que de profissionais renomados. Por isso, recomendamos que, para ter uma noção maior dos valores desse tipo de serviço, você entre em contato com um trabalhador do seu interesse, e realize uma degustação antes de contratar seus serviços.

Vale sempre lembrar que no GetNinjas você encontra os melhores profissionais do ramo culinário da sua região. Basta baixar o nosso aplicativo e você terá como contatá-los da palma da sua mão. Por isso, não deixe para mais tarde! Encontre já um profissional para preparação de comidas especiais.

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Perguntas Frequentes

Como trabalhar com comidas especiais?

Quais os principais pratos para ocasiões especiais?

Qual o preço médio de pratos especiais?

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